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- セーイカ・島タコのカルパッチョ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| セーイカ（刺身用） | 150g |
|---|---|
| 島タコ（刺身用） | 150g |
| プチトマト | 適量 |
| ブラックオリーブ | 適量 |
| ■ドレッシング | |
| タマネギ | 1/4個 |
| ピーマン(緑・赤・黄) | 各1/4個 |
| リンゴ酢 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 一つまみ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
1ドレッシングを作る
タマネギ・ピーマンは、細かいみじん切りにしておく。ボウルにリンゴ酢と塩・砂糖を加え、混ぜながら完全に溶かす。溶けたら、刻んだ野菜と油を加えて混ぜ、味を馴染ませる。
2食材の準備
プチトマトは洗って、4等分のくし切りにする。ブラックオリーブは輪切りにしておく。セーイカ・島タコは食べやすい大きさに、薄切りにしておく。切られているものを使うと、調理が楽です♪
3仕上げる
器にセーイカとタコを交互に並べ、プチトマト・ブラックオリーブをちりばめる。手順1のドレッシングをかけて、出来上がり。
お料理のポイント
●セーイカ・島タコ以外のお魚でも、美味しく頂けます。
●タコは水分が多いので、若干絞るとべちゃべちゃにならないです。
●ドレッシングは、サラダにかけてもGOODです♪
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