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- もずくジューシー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 米 | 3カップ |
|---|---|
| 豚バラ肉（ブロック） | 180g |
| にんじん | 50g |
| 万能ねぎ（小口切り） | 大さじ4杯 |
| もずく（生） | 100g |
| ■調味料A | |
| 豚肉の茹で汁 | ２カップ |
| 水 | １カップ |
| しょうがの絞り汁 | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ１と1/2杯 |
| しょうゆ | 大さじ２杯 |
| みりん | 大さじ２杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
作り方
1下ごしらえ１
米は研いで、ざるにあげてよく水気をきっておきます。
豚肉は熱湯でさっと一度湯通ししてから、たっぷりの水で３０分茹でて、１cm角に切ります。茹で汁は漉して、とっておきます。
にんじんは１cm角に切っておきます。
2炊きます。
１の米に合わせたAをいれてよく混ぜます。
豚肉と人参をのせて、炊きます。
3仕上げます。
炊きあがったら、水気をよく切り、さらにザク切をいれて５分ほどおきます。
全体を切りまぜて盛りつけます。ネギを散らします。
お料理のポイント
味付けもずくや、塩蔵もずくの場合はしっかり洗って水に漬けて、味や塩を落としてから使います。長いと食べにくいので、ざく切りにしてから使ってください。
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まーさんレポート
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コメント
簡単ですね。このような基本的なのがいいです。沖縄がいいって感じる。生まれてよかったサーと思います。
いつも投稿を感謝してます。
＞akiueさん
コメントありがとうございます♪
これからもちばります♪
これは手軽で旨いです！もずくと相性のいいいメニューっていいですね。
＞亜土夢さま
コメントありがとうございます！
簡単でおいしいので、我が家の定番メニューです！
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