レシピを投稿する
2016.01.23

赤マチのうしお汁

赤マチのうしお汁

魚の旨味が胃にしみる、ほっとする一品です

2016.01.23
603
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

赤マチのあら 1匹半
島豆腐 半丁
長ネギ 1~2本
万能ネギ 適宜
400g
昆布だし 適宜
適宜

作り方

1手順1

赤マチのアラは湯通しをし、残っているうろこをきれいに洗い流す。

2手順2

水を鍋に沸かし、中火にして1のアラを入れ、灰汁をとる。

3手順3

②に大きめに割った島豆腐、斜め切りにした長ネギを入れ、昆布だしと塩で味を整える。

4手順4

椀に盛りつけ、万能ネギをちらす。

同じ食材のレシピ

2011.03.07 アカジン島らっきょう人参のカレー風味

魚嫌いの子供でも食べられます

2013.09.24 火も油も使わない簡単紅芋ローチップス

紅芋の酵素100%壊さず、パリパリチップ

2013.10.23 島米粉で冬瓜満福饅頭

冬瓜を米粉で包みこんだヘルシー饅頭

2013.08.13 ゴーヤとウインナーのYTマヨ炒め

「YT=焼肉のタレ」。美味しいですよ☆