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2013.05.01

もずくぐしちゃんいい菜カンダバー丼

もずくぐしちゃんいい菜カンダバー丼

もずくのとろみが相性バッリチ!

2013.05.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4名分

カンダバー 70g
もずく 120g
人参 65g
玉ねぎ 150g
たけのこ 30g
豚挽き肉 50g
牛挽き肉 50g
小さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
少々
おろしにんにく 小さじ1/4
みりん 小さじ1
豆板醤 少々
片栗粉 小さじ1
だし汁 30~50cc

作り方

1手順1

人参・玉ねぎはみじん切り、たけのこは千切り、カンダバーは5cm位の長さに、もずくは塩抜きして5cm位の長さに切る。

2手順2

鍋に油を入れて熱し、肉を炒め、人参、玉ねぎ、たけのこを入れて炒める。

3手順3

具に火が通ったらもずくを加え、だし汁と調味料を加える。

4手順4

カンダバーを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

お料理のポイント

※ぐしちゃんいい菜®(甘多:沖育01-1-7・品種登録申請中)は野菜用に開発された新品種のカンダバー(サツマイモの葉)。従来のカンダバーより柔らかく、クセがないので色々な料理に使えます。
※「うちなー島やさい カンダバーレシピ(甘多:沖育01-1-7)」
http://www.pref.okinawa.jp/site/norin/nokai-nan/kikaku/kandaba-resipi.html

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