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- ナーベーラーと鶏肉のあんかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ヘチマ | 200g |
|---|---|
| にんにく | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 鶏肉 | 150g |
| 生姜 | 1/2片 |
| 人参 | 75g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■あん | |
| だし汁 | 150ml |
| しょう油 | 大さじ3/4 |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| 片栗粉 | 大さじ3/4 |
作り方
ヘチマは色よく皮をむき、斜め切りにする。
鶏肉はそぎ切りにし、塩、酒をふりかけしばらくおき水気をふき、片栗粉をまぶして油で揚げる。
きくらげは熱湯で戻して大きめに切っておく。人参は短冊切りにしてさっと茹でておく。にんにく、生姜はみじん切りにする。
あんの調味料を合わせておく。
鍋に油を熱し、にんにく、生姜を炒め、へちまを入れて炒め、あんの調味料を加えて、一煮立ちさせとろみがついたら火を止める。
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