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- にんにくを使ったレシピ / シークヮーサー果汁を使ったレシピ
- シークヮーサーでさっぱり 鶏肉のビール煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 鶏手羽元 | ６本 |
|---|---|
| オリーブ油 | 小さじ１ |
| にんにく（皮と芯を除き手のひらでつぶす） | １／２片 |
| 粗挽き黒こしょう | １つまみ |
| 生姜（すりおろし） | 小さじ１／３ |
| 醤油 | 大さじ１・１／２ |
| きび砂糖 | 大さじ１ |
| ビール | １５０ｃｃ |
| シークヮーサー果汁（１００％） | 小さじ２ |
作り方
1鶏手羽元の表面を焼く
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて加熱し香りを出す。鶏手羽元と胡椒を加えて転がしながら肉の表面を焼く。
2鶏手羽元を煮る
手順１に醤油、砂糖、生姜、ビールを加えてひと煮立ちさせる。弱火にして落し蓋をし約２０分煮る（途中肉をひっくり返す）。
3仕上げ
落し蓋をとり中火で煮詰める。
シークヮーサー果汁を加えて火を止める。
お料理のポイント
手羽元をビールで煮込むことでお肉が柔らかくなります。
ビールのほのかな苦みとシークヮーサーの爽やかな酸味が味のアクセントになります。
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