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2013.06.11

シークヮーサーとビールのゼリー

シークヮーサーとビールのゼリー

ビールとシークヮーサーがよく合う!

2013.06.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

ビール 250ml
シークヮーサー果汁(100%) 大さじ2
●きび砂糖 大さじ3
●ペパーミント 5g
●水 大さじ2
○粉ゼラチン 5g
○水 大さじ2
ペパーミント(飾り用) 好みで

作り方

1ゼラチンをふやかす

容器に○印を入れてゼラチンをふやかす。

2砂糖を溶かす。ミントの香りを抽出する。

小鍋に●印を入れて加熱して砂糖を溶かす。 ミントの香りが出たら火を止めて手順1のゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

3ゼリー液を作る。

ボールにビールとシークヮーサー果汁、手順2を茶こしでこしながら入れて混ぜ合わせる。

4冷やし固めて仕上げ。

容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

お料理のポイント

ビールの苦みとシークヮーサーのさわやかな酸味と香りがよく合います。
ビールのシュワシュワがほんのり感じられるゼリーです。

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