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2013.06.11

グルクンの黒糖入り竜田揚げ

グルクンの黒糖入り竜田揚げ

黒糖入りでコクと風味が良いです。

2013.06.11
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調理時間:
カロリー: 97 Kcal

材料 4人分

グルクンフィレ 4枚
適量
16g
みりん 10g
濃口醤油 16g
卸し生姜 2g
黒糖(粉) 4g
片栗粉 36g

作り方

1手順1

水気を取ったグルクンフィレに塩をふり、しばらくおく。

2手順2

酒・みりん・濃口醤油・卸し生姜・黒糖(粉)をよく混ぜ合わせおく。

3手順3

合わせ調味料にグルクンをいれ、味をなじませる。

4手順4

軽く汁気を取り、片栗粉をまんべんなくつけて170度の油で揚げる。

5レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

合わせ調味料で簡単味付け!
揚げる時、焦げやすいので気をつけてね。

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