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2013.06.20

シークヮーサー風味の紅芋チーズケーキ

シークヮーサー風味の紅芋チーズケーキ

シークヮーサーで後味爽やか~♪

2013.06.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 23cm×8cm×6cm パウンド型1本

紅イモ 50g
シークヮーサー汁 大さじ2
クリームチーズ 200g
2個
生クリーム 200g
砂糖 70g
薄力粉 30g

作り方

1下準備~ベニイモペーストを作る

■クリームチーズは常温に戻し柔らかくしておく。■薄力粉はふるう。■ベニイモは茹でて(またはレンジで加熱して)柔らかくなったらつぶしておく。

2混ぜる①

■クリームチーズを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜた後、溶き卵を少しづつ加えその都度よく混ぜる。■生クリームも少しづつ加え混ぜる。

3混ぜる②

■手順2に紅イモペーストを加えダマがなくなるまでよく混ぜる。■さらにシークヮーサー汁を加えて混ぜる。■ふるった薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

4焼く

■クッキングシートをしいた型に流しいれ、180℃に余熱したオーブンで40分焼く。 ■焼きあがったら荒熱をとり、型に入れたまま冷蔵庫で冷やした後いただく。

お料理のポイント

■シークヮーサー汁を加えるとキレイなピンク色に変わります!!
■冷やすと生地がしまってカットしやすくなります。見た目もつやつや感がでます。

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