レシピを投稿する
2011.02.23

マグロの角煮

マグロの角煮

2011.02.23
492
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

マグロの切り身 300g
生姜 30g
しょう油 大さじ5
砂糖 大さじ2
大さじ3
大さじ3
少々

作り方

マグロは薄塩をふって 5分程おいてから、熱湯にサッと通して霜降りにする。ザルにあげて水気を切り 2cm角に切る。
生姜はキレイに洗い、皮付きのまま薄切りにする。
水と調味料を煮立てて、マグロと生姜を入れ、中火で汁気が半分位になるまで煮詰める。
一度火を止め、15、6分位おいて、味をなじませ再び火にかけて汁気がなくなるまで煮詰める。

同じ食材のレシピ

2012.07.31 ゴーヤとトマトのおからサラダ

にんにくで風味を出したヘルシーサラダです

2014.04.24 桜色のご飯の手まり寿司(4種)

ご飯をハンダマで桜色にした手まり寿司。

2013.07.23 ゴーヤーとハムとチーズのカリッと春巻き

ゴーヤーとハムとチーズの組み合わせが絶妙

2012.11.29 島カボチャのクリームパスタ

簡単に作れるオススメの一品です。