ゴーヤーのカリカリガレット [ID:5701]

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外側カリカリのゴーヤーガレットです

noname
[2013-07-29 13:51:58]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料

ゴーヤーは縦半分にカットし、わたをとる。薄くスライスして塩小さじ１/２をまぶし、軽くもむ。１０分後に水分を絞っておく。

じゃが芋は皮を剥いて摩り下ろす。ザルにのせて、軽く水分を切っておく。

ボウルに１と２、水分を切ったツナ缶、片栗粉、卵、とけるチーズ、セージ、タイム、バジル、胡椒を入れて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひいて３の生地を流し、薄く伸ばす。底がカリッとしてきたら返して、上からヘラで押さえながら両面カリッと焼く。焼き上がったらローズマリーを飾る。

ヘラで押さえながら焼くとカリッと焼き上がります。