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2013.07.30

白ゴーヤーの梅和え

白ゴーヤーの梅和え

白ゴーヤーで見た目もさっぱり♪

2013.07.30
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カロリー: — Kcal

材料 2人前

白ゴーヤー 1本
えのき茸 1袋
大さじ2杯
■調味料
梅肉 2個分
みりん 大さじ1杯
しょうゆ 少々
少々
砂糖 小さじ1杯

作り方

1ゴーヤーを切ります

半割にして種とわたをとり、スライスします。 塩小さじ1/2杯(分量外)でもみ10分おきます。 さっと水洗いして、絞っておきます。

2煮だします。

えのきはいしづきを取り、半分に切ります。 小鍋に酒とえのきを入れて煮付けます。

3仕上げます

1と2を調味料を入れてよく混ぜます。 10分くらいおいてから盛りつけます。

お料理のポイント

かつおぶしを細かくしたものをかけても美味しいです。
よく冷やしてから御召し上がりください。

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