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- モズクの出し巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| モズク | 150g |
|---|---|
| 生姜 | 少々 |
| 三つ葉 | 20g |
| 卵 | 4個 |
| かつおダシ汁 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょう油 | 小さじ1 |
作り方
モズクはキレイに洗ってサッと湯をかけ、色出しをしておく。かつおだし汁にみりん・塩を加えたものに含ませておく。
1.のモズクの水気を切り 1cm位の長さに切り、三つ葉も同じ大きさに切る。生姜はみじん切りにする。
卵を溶いて、かつおだしで伸ばし、モズク・三つ葉・生姜を入れて厚焼きにし、巻きすで巻きしばらく形を整える。
お料理のポイント
比較的強火で焼く。
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まーさんレポート
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