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- 豚ミンチを使ったレシピ / ゴーヤを使ったレシピ
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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| 豚ミンチ（合挽でも可） | 50ｇ |
|---|---|
| ゴーヤ | 1/3～1/2本 |
| 玉葱 | 1/3～1/2玉 |
| 赤ワイン | 少々 |
| ナツメグ・塩・胡椒 | 少々 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| パン粉・牛乳 | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 大さじ1 |
作り方
1ゴーヤの苦みをとる。みじん切りにし炒める。
中の綿をスプーンなどでしっかりこそげとる。
薄くスライスしさっと茹でる。
軽く塩で揉み、しばらく置く。流水で洗う。または、塩水につけ一晩置く。
これをみじん切りにし炒める。
※冷ます
2玉葱をみじん切りにし炒める
みじん切りにした玉葱を、油の入ったフライパンで炒める。
火は弱火で玉葱が半透明になり、水分が出てきたらｏｋ！
※冷ます
3混ぜる
全ての材料を混ぜる。しっかり！
4焼く
フライパンで表面を焼く。
180度のオーブンで5～6分焼く。
お料理のポイント
ゴーヤ、玉葱を冷ますこと。
しっかり混ぜること。
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まーさんレポート
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