レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

モズク佃煮

モズク佃煮

2011.02.23
11122
4
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

モズク 500g
しょう油 1カップ
砂糖 3/4カップ
みりん 1/4カップ
酢 大さじ1 1/2
花かつお 50g
きざみ昆布 20g
きくらげ 10g
生姜 少々

作り方

モズクは充分に塩抜きし、洗って水分を切り、小刻みに切る。
きざみ昆布、きくらげは水に戻し千切りにする。
厚手の鍋にしょう油・砂糖を煮立たせ、モズク・昆布・きくらげを入れ煮詰める。
最初強火で 5分、その後弱火でゆっくり煮詰める。
調味液がわずかに残った頃に炒って粉にした花かつお・みりん・酢・生姜を加えてゆっくり煮詰める。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

モズク

同じ食材のレシピ

2013.08.29 ゴーヤーと鶏肉のカリカリ揚げ

さっくりジューシー♪生姜が食欲をそそる！

2014.02.25 本マグロのアラの角煮！

本マグロの血合い部分も健康管理に一役

2015.01.06 カレー風味の魚のムニエル

おきレシ37号掲載レシピ

2013.11.18 ～大地の恵み～

島野菜を色彩豊かに表現しました。