| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （数人分）
| 牛乳 | ３００ｃｃ |
|---|---|
| コンデンスミルク | 大さじ２ |
| ゴーヤー緑の部分のみすりおろし | ５０ｇ |
| ■以上、材料１～３までゴーヤー氷用 | |
| 金時豆 | １００ｇ |
| 黒糖 | １００ｇ |
| 水 | 適量 |
| ■以上、材料４～６までぜんざい用 | |
| ゴーヤー緑の部分のみすりおろし | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| 水 | 大さじ２ |
| ■以上、材料７～９までゴーヤージャム用 | |
作り方
1ゴーヤースノー氷作り
牛乳、コンデンスミルク、ゴーヤー緑の部分のみすりおろしをミキサーで撹拌し、かき氷用の氷容器に入れ冷凍庫でしっかり固め凍らせる。
2ぜんざい作り
豆を洗って１時間程水につける。豆の約８倍位の水を沸騰させ、豆を煮る。アクを取りながら差し水を何回か繰り返す。豆が柔らかくなったら、黒糖を加え弱火で煮る。
3ゴーヤージャム作り
小鍋にゴーヤー緑の部分のみすりおろし、砂糖、水を入れブツブツと泡が出てくるまで煮詰め冷ます。
4仕上げ
器に豆を入れ、かき氷を削り、ジャムをかけ完成です
お料理のポイント
氷はキューブ状ではなく大きめのブロックにする方がサクサク、フワフワかき氷が出来ます。甘めがお好きな方はコンデンスミルクの量を増やして下さい
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まーさんレポート
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コメント
これ！すごい！さすがいねちゃん。。
ありがとうございます!(^^)!
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