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2013.08.29

ゴーヤー塩ケーキ

ゴーヤー塩ケーキ

おやつにピッタリ♪ ゴーヤー丸ごとケーキ

2013.08.29
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調理時間:
カロリー: 200 Kcal

材料 8カット、1皿分

ゴーヤー 200g
玉ねぎ 1/2コ
ポーク 50g
2コ
牛乳 100cc
オリーブオイル 50cc
プレーンヨーグルト 120g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
チーズ 50g
塩、こしょう 少々

作り方

1材料の下ごしらえ

・ゴーヤーを薄くスライスする(種とワタも含む) ・玉ねぎはみじん切り ・ポークは1cm角程に切る

2切った材料を炒める

・フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいてゴーヤー、玉ねぎ、ポークを炒める 塩、こしょうを入れ、玉ねぎが薄く色づくまで炒める

3生地を作る

・①ボールに卵を入れ溶きほぐす ・牛乳、オリーブオイル、ヨーグルト、篩った粉類、チーズを①に入れ滑らかにな るまで混ぜ合わせる ・混ぜ合わせた生地に先ほど炒めたものを入れ、混ぜ合わせる

4焼く

・型に生地を流しいれる ・200度のオーブンに入れ表面がきつね色になるまで焼き完成 (約20分程度)

お料理のポイント

・ゴーヤーを丸ごと使うことにより種の食感も楽しめます
・お好みでコーンやパインを入れるとお子様向けになります

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