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2011.01.21

じゃが芋入りナントゥー

じゃが芋入りナントゥー

2011.01.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 流し型1台

もち粉 500g
じゃがいも 100g
黒糖 400g
ピーナッツバター 大さじ1
生姜汁 大さじ1
白ゴマ 少々
500ml

作り方

鍋に 500mlの水を入れ黒糖を煮溶かし冷ましておく。じゃが芋は皮をむき茹でて、熱いうちに裏漉しする。
もち粉とじゃが芋をボールに入れ 1.の黒糖汁で柔らかくなるまでこねる。更にピーナッツバターと生姜汁を加え混ぜる。
こねた生地が固ければ水を差し、指の間から流れる状態まで混ぜる。
流し箱又は型に油を塗り、その上に耐熱のラップなど敷き油を塗る。生地を流す。
4.を蒸し器に入れて 40分間蒸し、白ゴマを振り更に10分蒸し上げる。

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