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- ぶた巻きゴーヤ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 380 Kcal |
材料 （2人）
| ぶたバラ薄切り | 8枚 |
|---|---|
| ゴーヤ | 1本 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| ■味付けタレ | |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
| おろしにんにく | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
1ゴーヤを切り豚肉で巻く
ゴーヤは種をとり、縦に細く切ってぶたバラで巻く
小麦粉を薄くまぶしておくと（分量外）味が絡みやすいです。
2焼いて調味料を絡める
巻き終わりを下にして、フライパンでこんがり焼きます。
全体に火が通ったら、味付け用の調味料を混ぜてフライパンにいれ、
軽く煮詰めながら絡めていけば完成。黒胡椒をたっぷりふって食べます。
お料理のポイント
巻く時に剥がれないようにキツめにしっかり巻いて下さい。
最初に巻き終わりにしっかり火が通ればタンパク質がくっつくので剥がれてきません。
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