ゴーヤ―と南瓜のスパイシーソース炒め

１南瓜は1口大に切り耐熱皿にのせラップをして電子レンジで4分加熱する。ゴーヤーは半分に切り種を取り1口大にする。ショウガは千切りにする。２鍋にごま油を入れ、ショウガの千切り、クミン、コリアンダーも入れ加熱しながら香りを出し、ゴーヤ―、南瓜を2分炒め、ウスターソースをからめ、ブラックペッパーを振る。