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- へちまを使ったレシピ / 豚ひき肉を使ったレシピ
- ナーベーラーのはさみ揚げフライ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| へちま （約200g） | 1本 |
|---|---|
| ☆豚ひき肉 | 150g |
| ☆ねぎ（白ネギ、あさつきどちらでも可） | 20g |
| ☆みそ（好みのみそ） | 小さじ2（10～12g） |
| ☆しょうが（すりおろし） | 5g |
| スライスチーズ（好みのチーズ） | 2～3枚 |
| 天ぷら粉（市販の水で溶くタイプ） | 適量 |
| 薄力粉（まぶす用） | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 黒ゴマ | 小さじ1/2 |
作り方
1タネをつくる
☆印の材料を混ぜ合わせ、よくこねてタネを作っておく
2天ぷら粉を水でとく
市販の天ぷら粉を指定の分量の水で溶く
3ナーベーラーの処理をする
ナーベーラーは両端を切り落とし、ピーラーで皮を剥き、まな板の上で塩ずりをして、6～8mm幅に切る
4タネとチーズをはさむ
スライスしたナーベーラーの両面に軽く小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落として、ひき肉のタネを20～30gずつ（ナーベーラーの大きさによって分量は異なるので適当な分量）とスライスチーズ1/4枚（好みで増やしてもOK)をはさむ
5天ぷら粉をつける
タネをはさんだナーベーラーを水で溶いた天ぷら粉につける
6パン粉をつける
天ぷら粉をつけたナーベーラーにパン粉をまぶす
7揚げ油で揚げる
170～180℃の揚げ油に、パン粉をつけたナーベーラーを入れ揚げる。
油に入れしばらくすると大きな泡が出てきて、次第に浮き上がって泡が小さくなって揚げ音が小さくしたら、油から引き上げ、よく油切りをする。
8完成
油切りをしたら、さらに盛り付け、ソースやマヨネーズ、塩など好みのものを添えて完成！
お料理のポイント
天ぷら粉を使うのがミソ！カラっとしあがります！
タネは豚肉のひき肉以外にも、鶏つくねでもOK、ハムやベーコンでもOKです！
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