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- ゴーヤージュースを使ったレシピ / ニンニクを使ったレシピ
- whitecurry ゴーヤーナンと共に
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ■ナンの材料 | |
|---|---|
| 強力粉 | 250g |
| 砂糖 | 5g |
| 塩 | 少々 |
| ドライイースト | 5g |
| ゴーヤージュース | 80～100g |
| ニンニク | 少々 |
| ■ホワイトカレーの材料 | |
| バター | 60g |
| 薄力粉 | 60g |
| にんにく・生姜 | 少々 |
| クミン・ガラムマサラ | 適量 |
| 唐辛子 | 1本 |
| 牛乳 | 適量 |
| ココナッツミルク | 50g |
| 鶏がらスープの素 | 適量 |
| チーズ | 適量 |
| ゴーヤー・パプリカ・じゃがいもなど好みの野菜 | 適量 |
作り方
1手順1
ゴーヤーナンの分量をすべて混ぜ込みナンの生地を作ります。
2手順2
できた生地はすぐにゴルフボールぐらいの大きさに分割して、ラップをかけて30分ほど置いておきます。
3手順3
ナベに刻んだニンニクと生姜、唐辛子を入れて火にかけ、香りがでたらガラムマサラ、クミン、バターと薄力粉を加え、なじむまで炒めます。
4手順4
ココナッツミルク、牛乳、水、鶏がらスープを加えてしばらく混ぜながら煮る。
5手順5
付く合わせの野菜は適当な大きさにカットしてフライパンで焼きめをつけ、火を通す。
6手順6
30分、寝かせておいたナンの生地は230℃のオーブンで8分焼く。
7手順7
できたカレーとナンを器に盛って完成です。
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まーさんレポート
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