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- アジアン風♬鮭の南蛮漬け
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 鮭の切り身 | ２切れ |
|---|---|
| ＊塩胡椒 | 少々 |
| ＊片栗粉 | 適量 |
| タマネギ | 1/2個 |
| 人参 | ４０g |
| ピーマン | １個 |
| ■南蛮タレ | |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 料理酒 | 大さじ３ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| お酢 | 大さじ５ |
| だし汁 | １cup |
| 唐辛子（輪切り） | お好みで |
作り方
1野菜の下ごしらえ
タマネギ、ピーマン、人参は千切りにしておきます。
2鮭
鮭は一口大にそぎ切りにし、塩胡椒をして片栗粉をまぶします。フライパンに多めの油（分量外）を熱し、鮭をこんがりと揚げ焼きにします。
3南蛮ダレ
材料を全て小鍋に入れ、一煮立ちさせておきます。
4混ぜ合わせる
南蛮ダレが熱いうちに、①の野菜、②の鮭を加えて一混ぜします。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです☆
お料理のポイント
翌日には味がなじんでいっそう美味しいです＊
いつもの南蛮漬け、ナンプラーを隠し味で！
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