ゴーヤーちゃんプルン [ID:6049]

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ゴーヤーチャンプルーの材料を一手間で変身

ロワジールホテル那覇
[2013-09-02 16:46:54]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料（４人分）

・もめん１丁（300g）を重石で重し、水切りをする。・苦瓜をスライスし湯がき、色出しをし、氷水に入れ色止めをする。・苦瓜（50g）ともめん150g、ガラスープ（水180cc＋粒子40g）をミキサーに入れ”苦瓜のすりながし”を作る。

もめん100g、卵黄２コ、マヨネーズ30cc、黒コショウ少々、塩少々をミキサーに入れ”玉子豆腐のすりながし”を作る。

もめん50g、ポーク40g、豆腐よう１コをミキサーに入れ”ポークヨウソース”を作る。

★③②①を別々に冷蔵庫に１時間ほど入れ、よく冷やす ★③②①の順にグラスに流しこみ仕上げる ★余った材料でトッピング

・家庭にある料理（沖縄の家庭に良くある材料）で一手間で変身
・暑い沖縄の夏に冷たい”ゴーヤーチャンプルー”をどうぞ！！！