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- 塩麹でゴーヤの浅漬け
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤ | 1/5(60g) |
|---|---|
| 塩麹 | 大匙1 |
作り方
1ゴーヤを下準備
ゴーヤは、白いわたを、スプーンなどでかきだし
薄めの輪切りにし、水にさらします、さらし終えたら
水気をきります
2もみこみます
塩麹とゴーヤを保存袋に加え、袋を、もんで、混ぜます
3冷蔵庫へ置く
空気を抜いて、冷蔵庫へおきます
(水分が抜けてゆきます)
お料理のポイント
1時間から、4時間ほどしたら、食べ頃です
シャキシャキした食感です⇒漬け時間はお好みで♪
汁は捨てて、塩麹は、捨てずにそのまま召し上がってください
食材データベース（外部リンク）
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