レシピを投稿する
2013.09.04

塩麹でゴーヤの浅漬け

塩麹でゴーヤの浅漬け

2つをまぜるだけ♪

2013.09.04
429
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 1/5(60g)
塩麹 大匙1

作り方

1ゴーヤを下準備

ゴーヤは、白いわたを、スプーンなどでかきだし 薄めの輪切りにし、水にさらします、さらし終えたら 水気をきります

2もみこみます

塩麹とゴーヤを保存袋に加え、袋を、もんで、混ぜます

3冷蔵庫へ置く

空気を抜いて、冷蔵庫へおきます (水分が抜けてゆきます)

お料理のポイント

1時間から、4時間ほどしたら、食べ頃です
シャキシャキした食感です⇒漬け時間はお好みで♪
汁は捨てて、塩麹は、捨てずにそのまま召し上がってください

同じ食材のレシピ

2015.04.10 チキンカレー

給食の人気者!バタールーでまろやかに。

2012.02.13 しゃきしゃきハンダマと茸の和え物

パスタや島豆腐と和えても美味しいです。

2017.03.09 ココナッツターム(田芋)餡の白玉黒蜜がけ

ターム(田芋)の苦手な人にも食べやすく

2021.02.01 タンカンカカオケーキ

タンカンとカカオがベストマッチ!お上品なケーキに仕上がりました!バター不使用!バレンタインデーにいかが?