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- 冬瓜を使ったレシピ / 豚ミンチを使ったレシピ
- 沖縄風!!ヘルシー汁なし担々麺
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 冬瓜（皮・種・わた除き） | 120gくらい |
|---|---|
| 豚ミンチ | 80g |
| ⑴長ねぎ | 1/3本 |
| ⑴生姜 | １かけ |
| ⑴にんにく | 1/2かけ |
| a.醤油 | 大さじ１ |
| a.酒 | 大さじ１ |
| a.オイスターソース | 大さじ１ |
| a.豆板醤 | 小さじ１ |
| a.白ごまペースト | 大さじ1.5 |
| 沖縄そば | 2人分 |
| ちんげん菜 | １房 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1食材を切る。
⑴は刻み、冬瓜は１センチ角に切っておく。
2坦々だれを作る。
フライパンにごま油をひき⑴を炒め、香りが出たら豚ミンチを炒め、ミンチの色が変わったら、冬瓜を加え軽く炒める。そこへ調味料aを入れ、3ー4分炒め合わせる。
3麺を茹で、盛りつける。
麺を茹で、皿に盛りつけたら、手順2でつくったたれを盛りつけ、ちんげん菜をつけ合わせ、お好みでラー油をかけて出来上がり。
お料理のポイント
ミンチ少なめで、冬瓜でかさましをした担々麺です。割合はお好みで変えて頂いても◎
おじいおばあにも優しい辛さ控えめなので、辛いのがお好みの方は唐辛子や、ラー油で調整してください。
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