レシピを投稿する
2013.10.31

甘辛絶妙!皆の好物カレーのライスコロッケ

甘辛絶妙!皆の好物カレーのライスコロッケ

残り物のカレーと紫芋で美味しくリメイク♪

2013.10.31
138
1
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人前

お好み(残り物でok)のカレー 80g〜
ご飯 150g〜180g
ムラサキイモ 30g
チーズ 適量
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 適量

作り方

1ライスボールを作る。

ムラサキイモはふかして1センチ角に切っておく。カレー、ご飯、ムラサキイモを混ぜ合わせ、1個分をサランラップの上におき、真ん中にチーズをのせてボール型にする。 ※カレーの粘度により分量は前後しますので調整してください。

2冷蔵庫でねかせる。

15分〜20分冷蔵庫でねかせる。

3揚げる。

ライスボールを冷蔵庫から出し、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、油でカリッと揚げます。 揚げ油は少なくても揚がりますよ♪

お料理のポイント

カレー、ご飯は冷えたもののほうが作業がスムーズです。温かければ、手順2の前に冷ましてから冷蔵庫へ!
カレーのスパイシーさとムラサキイモの甘さが絶妙マッチ!ムラサキイモの量により、風味が変わりますので、いろいろ試してみてください!!

同じ食材のレシピ

2016.01.31 もずポテサラダホットサンド

一個でお腹一杯

2011.09.14 モーウイ丼

鶏肉とモーウイを使ったどんぶりです。

2014.08.29 ヘチマジャムアンダギー

沖縄名物アンダギーとヘチマの最強コラボ!

2014.11.13 県産地鶏の照り焼き

おきレシ35号掲載レシピ