レーズン餅 [ID:621]

さつま芋は、蒸してボールの中で潰す。

白玉粉と片栗粉を混ぜ合わせ、少量の水で耳たぶより固めによく混ぜる。

1.と 2.と黒砂糖、ピーナッツのみじん切りを加えてよく混ぜ合わせ 12等分して平たく丸める。レーズンを適宜に散らす。

蒸し器に 3.を並べ約 10分間蒸しあげる。

熱いうちに、きな粉をまぶして器に盛る。