ブロッコリーポタージュスープ [ID:6223]

ブロッコリーポタージュスープ
160

おきレシ12月号掲載レシピ

しましま

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1/2個
ブイヨン 1個
200㏄
豆乳 300㏄
塩・こしょう 適量
大さじ2

作りかた

1

1

ブロッコリーを洗って、蕾の部分を小さく切る 玉ねぎは、みじん切りにする

2

2

鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める

3

3

2.に水とブイヨンを入れ中火で5分煮立たせ、ブロッコリーを入れて少し柔らかくなったら火を止める

4

4

3.の粗熱が取れたらミキサーに入れて、ピューレする

5

5

鍋に4.を戻し入れ、豆乳を加えて中火で温めながら塩・こしょうで味を調える

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