ブロッコリーポタージュスープ [ID:6223]
おきレシ12月号掲載レシピ
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （4人分）
| ブロッコリー | 1株 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブイヨン | 1個 |
| 水 | 200㏄ |
| 豆乳 | 300㏄ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ2 |
作りかた
1
1
ブロッコリーを洗って、蕾の部分を小さく切る 玉ねぎは、みじん切りにする
2
2
鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
3
3
2.に水とブイヨンを入れ中火で5分煮立たせ、ブロッコリーを入れて少し柔らかくなったら火を止める
4
4
3.の粗熱が取れたらミキサーに入れて、ピューレする
5
5
鍋に4.を戻し入れ、豆乳を加えて中火で温めながら塩・こしょうで味を調える
まーさんレポート
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