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ローゼルゼリー
2011.02.23
ローゼルゼリー
おきレシ
2011.02.23
1123
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
ゼリーカップ 5~6
)
アガー
30~ 35g
砂糖
180g
水
400ml
ローゼル浸出液
400ml
作り方
あらかじめアガーと砂糖を粉末のまま混合しておく。
ローゼルのガクの乾燥からローゼルティーの容量で濃いめに浸出液を取っておく。
水を沸騰させ、火を止めて 1.を加えてよく混ぜて、完全に溶かす。
3.に 2.を加えて混ぜ合わせ、カップなどに流し、冷やして固める。
お料理のポイント
ローゼルはクエン酸、リンゴ酸を含むのでレモンなどの酸味を加えなくてよい。
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