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2013.11.25

オキナワントロピカルオムレツ

オキナワントロピカルオムレツ

紅イモ入り簡単でヘルシーなオムレツです。

2013.11.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

紅いも 80g
パイン(缶詰) 70g
アボカド 30g
レモン汁 少々
4個
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 少々

作り方

1紅いもを切る

紅いもは皮をむき大きく切り、水をふってレンジで4分加熱し、少し冷めたら1㎝各に切る。

2パイン、アボカドを切る

パイン、アボカドは1㎝各に切り、ざるにあげ水気を切っておく。(アボカドは少しレモン汁をかける)

3卵を入れる

卵をボールに入れ、塩、こしょうを入れ混ぜ、手順1,2も入れ混ぜる。

4火にかける

フライパンにオリーブオイルを入れ強火にし、手順3を入れ、少しかきまぜ中火にし、蓋をしてある程度固まったら端の方からくるくる巻く。

5整える

ラップで包み形を整え、ある程度あら熱が取れたら8等分に切る。

6盛る

皿に盛って粉チーズをふる。

お料理のポイント

普通のオムレツの形にすると中身が飛び出るのでポーポーみたいにくるくる巻いてみました。

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