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- ナーベーラーのつみれはさみ揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| ヘチマ | 2本 |
|---|---|
| ■つみれ | |
| 鶏挽肉 | 130g |
| 豆腐 | 1/4丁 |
| にんじん | 1/4 |
| ニラ | 少々 |
| レンコン | 1/4 |
| 片栗粉 | 10g |
作り方
1下ごしらえ
①ヘチマは斜めに輪切りにしていく
②その他の野菜はみじん切りにしておく
③豆腐はしっかり水切りをしておく
2つみれ
①フードプロセッサーに、にんじん、ニラ、レンコンのみじんぎりにしたものと片栗粉をボウルに入れて軽くまぜる
②水切りした豆腐と、鶏挽肉を入れしっかり粘りが出るまでまぜる
③丸型に形を整えておく
3はさみ揚げの準備
①輪切りにしたヘチマを2枚づつ用意しつみれを間にはさみ形を整えていく
②まんべんなく片栗粉をつける
4揚げる
①フライパンに油を入れ、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり
※お好みで、塩などを付けて完成
お料理のポイント
ヘチマのジューシーさと、つみれのプリプリ感が意外に相性いい感じです！
揚げる前の片栗粉をきちんとつけないと、ヘチマとつみれが離れてしまうのでしっかりつけてください。
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