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- カンダバーを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- カンダバーの磯辺巻きと麸巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| カンダバー（ゆがいたもの） | 100g |
|---|---|
| 鶏ミンチ | 100g |
| 人参 | 30g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 海苔 | 1枚（大板） |
| 車麩 | 1本 |
| 卵 | 小1個 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ■調味料 | |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| カレーパウダー | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
1①
カンダバーを塩を入れ湯がき、水でさらししぼり、ざっくり切っておく
2②
人参・玉ねぎはみじん切りにし、さっと湯がく
3③
鶏ミンチをよくもみ、そこへ①②を加え、さらに超医療を加えながら混ぜる。そして具を2等分にしておく
4④
2等分にしたものの１つを海苔の上にうすくのばし、すしを巻く要領で巻き、端を水とき小麦粉で閉じる
5⑤
もうひとつの具を水にもどした麩を広げ、そこにうすくのばし、巻いて小麦粉をつけとき卵を付けておく
6⑥
150度～170度の油で揚げる。（ゆっくりころがしながら）焼き色がついたら取り出し適当な大きさに切って器に盛る
お料理のポイント
・カンダバーはあまりゆですぎないこと（揚げるときはゆっくり焦げないようにしました）
・カレーパウダーの香りと海苔の香りの両方が味わえました
・ビタミン・ミネラルなど栄養のことも考えました
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