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- ナーベーラー入りラタトゥイユパスタ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| パスタ(お好きなものでOK) | 300g |
|---|---|
| ヘチマ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| なす | 2本 |
| かぼちゃ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ホールトマト缶 | 400g |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| パセリ | 少々 |
作り方
1下準備
ヘチマは皮をむいて輪切り(大きい場合は半月切り)に、なすも同様に切る。にんにくと玉ねぎは薄切り、かぼちゃは種をとって一口大に切る。
2野菜を炒める
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが出たら、他の野菜も加えて炒める。
3煮る
ホールトマト、水1/2カップを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4パスタをゆでる
別の鍋にお湯を沸かし、塩を入れて表示時間より短めにゆでる(少し芯が残る位)
5仕上げ
ラタトゥイユにパスタを加え、塩・胡椒で味を整える。
お皿に盛り、パセリを振って完成！
お料理のポイント
家にある残り野菜でもOKです♪
お肉なしでも旨味たっぷり(^O^)
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