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2013.11.30

しかく豆の肉巻きフライ豆腐ソース添え

しかく豆の肉巻きフライ豆腐ソース添え

しかく豆と豆腐ソースがぴったりなおいしさ

2013.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1皿5本分

しかく豆 5本
豚もも肉 5枚
小麦粉、パン粉 各50g
1個
揚げ油 適量
絹ごし豆腐 1丁(280g)
カレー粉、にんにく(すりおろし) 小さじ1
コンソメ 1個
小麦粉 大さじ1
300cc
カンダバー 10枚

作り方

しかく豆に豚肉を巻き、小麦粉→卵→パン粉の順につける(しかく豆の上にはつけない、小麦粉のみ)。
180度の油でからりと揚げる
鍋に豆腐、カレー粉、にんにく、コンソメ、小麦粉を入れ弱火で煮る。とろみがついたら出来上がり。
皿に豆腐ソースをのせ、フライを置く、カンダバーを飾る。

お料理のポイント

しかく豆のきれいな形や色がわかるおいしいフライです。豆腐のソースを添え、しかく豆と豆の加工品の豆腐を使い、豆、豆のダブルのパワーで栄養もあり、体に優しい1品です。家のおじいちゃんやおばあちゃんも喜んでくれました。フライは私が作り、豆腐ソースは娘が作りました。お年寄りから子供までおいしく食べられる1品です!

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