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- 豚もも肉を使ったレシピ / カンダバーを使ったレシピ
- しかく豆の肉巻きフライ豆腐ソース添え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1皿5本分）
| しかく豆 | 5本 |
|---|---|
| 豚もも肉 | 5枚 |
| 小麦粉、パン粉 | 各50ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁（280ｇ） |
| カレー粉、にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| コンソメ | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 300ｃｃ |
| カンダバー | 10枚 |
作り方
しかく豆に豚肉を巻き、小麦粉→卵→パン粉の順につける（しかく豆の上にはつけない、小麦粉のみ）。
180度の油でからりと揚げる
鍋に豆腐、カレー粉、にんにく、コンソメ、小麦粉を入れ弱火で煮る。とろみがついたら出来上がり。
皿に豆腐ソースをのせ、フライを置く、カンダバーを飾る。
お料理のポイント
しかく豆のきれいな形や色がわかるおいしいフライです。豆腐のソースを添え、しかく豆と豆の加工品の豆腐を使い、豆、豆のダブルのパワーで栄養もあり、体に優しい1品です。家のおじいちゃんやおばあちゃんも喜んでくれました。フライは私が作り、豆腐ソースは娘が作りました。お年寄りから子供までおいしく食べられる1品です！
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