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2013.12.01

美らめし~愛の素で作るお茶漬け~

美らめし~愛の素で作るお茶漬け~

さりげない愛情が、より温まり食欲をそそる

2013.12.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

冬瓜 100g
人参 50g
豚肉 100g
厚揚げ豆腐 60g
ひじき缶 150g
ネギ 50g
大葉 2枚
ゴマ(白) 20g
アーサー 30g
おかか 20g
わさび 5g
おでんの素 30g
本出汁 100cc
だし汁 280cc
酒、しょうゆ、みりん 30cc
ざらめ 30g
適量
2合

作り方

人参はみじん切り、豚肉、厚揚げ豆腐は細かく切っておく。冬瓜はハートのセルクルで型どり余った分は細かく切る。ネギは細切りにしておく。
フライパンに油をひき豚肉を炒め、色が変わったら人参、厚揚げ豆腐、ひじきも入れ炒め合わせ、だし汁調味料で味を付ける。
冬瓜を鍋に入れたら冬瓜がひたひたになるぐらい水とほんだし、おでんの素を入れ、火にかけとろとろになるまで炊く。
お米2合分に②の材料を入れだし汁を少し加え炊き、炊き上がったら丸く型どりジューシーを焼き焦げ目をつける。
焼きジューシーを皿に盛り③で作った冬瓜にアーサ、ごまを入れたらジューシーの周りにかけ、薬味を盛り付けて完成!

お料理のポイント

香ばしく焼いたジューシーととろとろ冬瓜とアーサーのだし汁と一緒にほっこり温まるお茶漬けです。薬味をつけてより深い味に!
さりげないハート型の冬瓜が愛情を感じ、心も体も温まります。
あっさりで軽く済ませたいとき、お酒の後などにも病み付きになる味です。

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