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2014.01.10

まぐろのあんだーすー

まぐろのあんだーすー

まぐろのアラであんだーすーができました♪

2014.01.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人前

まぐろのアラ 150g
大さじ2
きざみにんにく 小さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ4
みそ 大さじ4
大さじ2
食べるラー油 小さじ1

作り方

1まぐろのアラを細かく切る。

まぐろのアラを小さく切っておく

2切ったまぐろに酒、きざんだにんにくをまぜる。

まぐろの臭みを消すために、酒をふりかけて、きざんだにんにくをもみこむ

3フライパンを熱して、2のまぐろを焼く。

中火で熱したフライパンに油をしいて、2のまぐろをさいばしでぽろぽろになるように焼く。焼き目がつくまで焼く。

4焼き目がついたまぐろに砂糖、みそをいれて焼く。

焼き目がついたまぐろのフライパンに砂糖いれて、とけるまでさいばしでまぜながら焼き、次にみそを入れて全体になじむまで焼く

5弱火にして、水、食べるラー油を入れる

水を入れて、次に食べるラー油をいれて、全体がなじむまでまぜる

6あんだーすーがふつふつしてきたら、完成

手順の詳細

お料理のポイント

あんだーすーの固さは5の時に長めに焼くと固めになります。
まぐろでヘルシーでちょっとピリ辛味のあんだーすーなのでおとうさんのお弁当にもよろこんでもらえます♪

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