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- もずくとアーサの美味佃煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１回分）
| 県産生もずく | ３５０ｇ |
|---|---|
| 乾燥アーサ | ２０ｇ |
| 乾燥椎茸 | ３〜４枚 |
| 水 | ５００ｇ |
| ★濃口しょう油 | ２００ml |
| ★みりん | １００ml |
| ★料理酒 | １００ml |
| ★砂糖 | ３００ｇ |
作り方
1下準備
・生もずくを冷水に浸し、塩抜きをする
・乾燥椎茸をぬるま湯に漬けておく
2もずくを煮る
鍋に塩抜きして細かく刻んだもずくと水を入れ沸騰させる。
沸騰したら、★の材料を入れ、約３０分煮込む
3椎茸を入れる
もずくがトロトロしてきたら、水に戻した椎茸を細かく刻み、鍋に入れる。
同時に椎茸の戻し汁も入れる。
4アーサ
乾燥アーサを鍋にいれ、１５分煮込む。
あら熱を取って、冷蔵庫へ。
２～３週間くらいは保存できます。
6ご飯のお共に♪
ご飯やお豆腐など、何にでも合うので美味しく召し上がれ！！
お料理のポイント
もずくと椎茸の旨みと、アーサの香りの佃煮です！！
ご飯のお供として、また、豆腐や魚など、何にでも相性抜群です♫
食材データベース（外部リンク）
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