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2014.02.04

くるまえびの味噌汁

くるまえびの味噌汁

くるまびを贅沢に使いました♪

2014.02.04
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材料 2人分

くるまえび 4~6尾
大さじ1
2カップ
味噌 大さじ2
長ネギ 1本

作り方

1手順1

①くるまえびは、氷水に入れ気絶させる。

2手順2

②くるまえびが気絶し動かなくなったら取り出し、背ワタをつまようじなどでとる。

3手順3

③鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら②のくるまえびと酒を入れ、ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れ長ネギを加え、火を止める。

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