島人参の炒め煮 [ID:6609]

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沖縄では滋養食として利用されてきました！

かめさんといっしょ
[2014-02-04 10:44:31]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料（2人分）

①島人参は皮をこそげとり斜めにスライスする。茹で三枚肉は短冊切り、ニラは1㎝長さに切る。

②フライパンを熱し、茹で三枚肉を入れ炒める。茹で三枚肉の脂がでてきたら、島人参を加え炒め、島人参がしんなりしてきたら、かつおだしを加え煮る。

③島人参がやわらかくなったら、ニラを加え、塩で味を整える。