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2014.02.04

ニガナのゴマ和え

ニガナのゴマ和え

ニガナとゴマ、削り節は相性抜群!

2014.02.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ニガナ 100g
1/4カップ
しょうゆ 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
すりごま 大さじ1
削り節 適量

作り方

1手順1

①ニガナを洗う。葉を揃えて千切りにする。

2手順2

②葉が大きい場合は、縦にも切りこみを入れ長さを調整する。

3手順3

③切ったニガナをザルに入れ、流水で洗いアクをとる。

4手順4

④ボールに酢・しょうゆを入れまぜながらゴマ油を少量ずつ加え、最後にすりごまを加える。

5手順5

⑤③のニガナを④に入れ混ぜ合わせる。器に盛り付け、削り節をかける。

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