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- 生もずくとシメジのしぐれ煮！
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 56 Kcal |
材料 （４人分）
| 生もずく | １００ｇ |
|---|---|
| シメジ | ５０ｇ |
| しょうが | ２０ｇ |
| 酒 | 大さじ２杯 |
| しょうゆ | 大さじ１．５杯 |
| 砂糖 | 小さじ２杯 |
| ごま油 | 大さじ１杯 |
作り方
1材料の下準備。
生もずくは、まな板の上で食べやすい大きさに切る。シメジは、石づきを取って、小房に分ける。しょうがは、洗って皮付きのまま千切りにする。
2炒め煮をするから盛り付けまで。
鍋を温めたら、ごま油大さじ１杯を入れ、弱火で切ったしょうがを炒める。香りが出てきたら、火を中火にして、切った生もずく、小房に分けたシメジを入れ、さっと炒めたら、酒大さじ２杯、しょうゆ大さじ１．５杯、砂糖小さじ２杯を入れ、お箸でかき混ぜながら、汁気がなくなるまで、炒め煮にする。炒め煮が終わったら、お皿に盛り付けて完成です！
お料理のポイント
汁気が少ないので、火加減を常に見ながら、炒め煮にしてください。
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まーさんレポート
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コメント
生モズクは大好きで、日本にいたころは毎日頂いてました。シメジなどと一緒に炒めると美味しそうです！健康に素晴らしですし、お酒のおつまみにもなってしまいそうなぐらい、美味しそうです！素敵なレシピで勉強になります。
Rさん、生モズクとしめじとしょうがの組み合わせ。ドキドキでしたが、美味しい「しぐれ煮」になりました。甘さを控えれば、お酒のおつまみにもなりますね。美味しそうに見えてよかったです。「勉強になります」なんて、照れます。
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