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356
0
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調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
（
2人分
）
魚
200g
片栗粉
適量
■つけ液
しょう油
1/2カップ
砂糖
1/2カップ
みりん
大さじ4
酒
大さじ4
酢
大さじ4
にんにく
1/2個
作り方
魚は適当な大きさに切って、塩・こしょうし片栗粉をまぶして揚げ油でカラッと揚げる。
しょう油・砂糖・みりん・酒を混ぜ合わせ沸騰させる。沸騰直前ににんにくの薄切りを入れる。最後に酢を加える。
容器に魚を入れ調味液を魚が完全に漬かる状態まで入れる。
2～3日すると味が染みてくる。十日程で食べきるようにする。
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