魚の南蛮漬 [ID:680]

魚の南蛮漬
68

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

200g
片栗粉 適量
■つけ液
しょう油 1/2カップ
砂糖 1/2カップ
みりん 大さじ4
大さじ4
大さじ4
にんにく 1/2個

作りかた

1

魚は適当な大きさに切って、塩・こしょうし片栗粉をまぶして揚げ油でカラッと揚げる。

2

しょう油・砂糖・みりん・酒を混ぜ合わせ沸騰させる。沸騰直前ににんにくの薄切りを入れる。最後に酢を加える。

3

容器に魚を入れ調味液を魚が完全に漬かる状態まで入れる。

4

2~3日すると味が染みてくる。十日程で食べきるようにする。

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