昆布と鮭のネギ塩炒め

生鮭は１ｃｍ角に切り塩をもみ込み、５分おく。 きざみ昆布はぬるま湯に５分程浸ける。 調味料Ａを合わせる。

１．フライパンにごま油を引き、中火で１の鮭を炒める。 鮭の色が変わったら、水気を切ったきざみ昆布を加える。 全体に油が回ったら調味料Ａを入れ、水気がなくなるまで 中弱火で煮る。 最後にしょうゆを回し入れ、火を止める。

２．お皿に盛りつけ、上から小ネギを散らす。

焼きうどんの具として使ってみました。