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2014.02.28

海の幸の入ったハタミーのルーロ

海の幸の入ったハタミーのルーロ

冷蔵はもちろん冷凍もできる美味しいルーロ

2014.02.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ハタミー(生食用) 200g
適量
砂糖 適量
イーチョーバー 適量
アーサ 70g
ひじき 50g
サーモン(生食用) 80g
ホタテ(生食用) 150g
粒マスタード 30g
マヨネーズ 30g

作り方

1手順1

ハタミーを厚さ1cmぐらいにスライスし、並べ1mmぐらいまで叩いて伸ばします。余ったハタミーとサーモンとホタテを賽の目切りにして並べます。

2手順2

並べた魚に上からイーチョーバーをふってのせ、塩、砂糖を振り、20分程度おく。

3手順3

②の魚から余分な水分が出てくるので拭き取る。※洗わない事!

4手順4

水戻ししたひじきと塩抜きしたアーサと賽の目切りした魚をボウルに入れ、粒マスタードとマヨネーズを入れ混ぜ合せます。

5手順5

③のハタミーをバッドからはずし、ラップの上に移動させ、④を中心より少し下の方に一直線に並べて巻く。

6手順6

巻き終わったら完成です。※このままの状態で冷凍できます。

7手順7

アレンジ。簡単に出来るオシャレなオードブル。

お料理のポイント

このルーロは、冷凍ができる為、家にお客様が突然来ても、解凍して少しだけ手を加えればとてもオシャレなオードブルが出せるのでとてもいいです。

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