ひじきとツナのイタリアンマリネ [ID:6889]

ひじきとツナのイタリアンマリネ
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ごはんにもパンにも合う!2日目も美味しい

まさもえ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

芽ひじき 30g
ツナの油漬け缶詰 1缶(80g)
たまねぎ 1/2個
にんじん 50g
カシューナッツ 50g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
塩胡椒 少々
イタリアンパセリ 適量

作りかた

1

下準備

ひじきはたっぷりの水で戻しておく。 にんじんは千切りする。たまねぎはスライスして水にさらしておく。 にんにくはスライスしておく。

2

材料を炒める

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りがでたら 水をきった芽ひじきとにんじんを軽く炒める。そこへツナをいれて 薄口しょうゆと塩胡椒とバルサミコ酢で味付けする。

3

仕上げ

火を止めて、たまねぎとイタリアンパセリとカシューナッツを加えてさっとまざてできあがり。

お料理のポイント

にんじんを炒めることでカロテンの栄養をアップさせます。

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