レシピを投稿する
2014.05.15

まぐろの花しゅうまい

まぐろの花しゅうまい

まぐろと豆腐のふわふわヘルシーしゅうまい

2014.05.15
86
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

まぐろ(切り身) 200g
島豆腐(水切りしておく) 120g
玉ねぎ 30g
人参 30g
タピオカ粉 大2
みそ 小1
にんにく 小1
しゅうまいの皮 1袋
枝豆 20~25個
■A
薄口しょうゆ 大1
ごま油 大1
リンゴ酢 小1
小1/2

作り方

1手順1

玉ねぎ、人参をみじん切りにしてタピオカ粉をまぶす。

2手順2

まぐろとみそ、にんにくを合わせてたたいておく。

3手順3

ボウルに島豆腐をくずして2、1,Aの順に混ぜ合わせる。

4手順4

しゅうまいの皮をきざんで、バットに広げる。

5手順5

3を一口大にまるめ、4のバットに転がして軽くにぎって皮をくっつける。

6手順6

枝豆をのせて白菜(又はクッキングペーパー)をしいたセイロで10~13分蒸して完成。

お料理のポイント

島豆腐を加えると、ふわふわの食感になります。
まぐろのあっさりした味に好みのタレで幾通りにも楽しめるしゅうまいです。
皮に包まずバラバラの皮をはりつけにぎる工程はお子様と楽しく作れます♡

同じ食材のレシピ

2012.11.16 ~産地・愛食~

長寿県沖縄産食材うちな~んちゅの職人から

2012.02.21 ピーマンと塩昆布のさっと和え

旬の野菜を使ったカンタンお口直し

2012.10.19 島豆腐とフルーツパパイヤの生ハム巻き

パーティーシーンの前菜にどうぞ

2012.03.22 まぐろの手まり寿司

ひと口サイズのお寿司でキュートに