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2011.02.23

黒糖カステラ

黒糖カステラ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 パウンドケーキ型1台

小麦粉 200g
ミルク又は水 2/3カップ
黒糖 160g
ベーキングパウダー 小さじ2
黒ゴマ 少々
2個

作り方

小麦粉とベーキングパウダーを 2回合わせて振るっておく。
黒砂糖を分量の水で煮溶かして冷ましておく。
2.に 1.の小麦粉を加えて木杓子でざっくりと混ぜ合わせる。
3.の材料を型に流して上にゴマを散らして湯気の立った蒸し器で 15分蒸す。
4.を蒸し器から取り出し冷めてから適当に切る。

お料理のポイント

小麦粉は粘りを出さないよう、ざっくり混ぜる。材料は、しゃもじで取って緩やかに流れる硬さにする。

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