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- びん長マグロの甘辛煮～豆板醤風味～
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| びん長マグロ(生食用ブロック) | 250g |
|---|---|
| レタス | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| すりごま | 適量 |
| しょうゆ | 30cc |
| はちみつ | 20cc |
| 豆板醤 | 少々 |
作り方
11.
マグロを８等分し、180℃で2分ほど素揚げをする。
22.
フライパンで、しょうゆ、はちみつ、豆板醤を中火でとろみがつくまで熱し、素揚げしたマグロをからめる。
33．
お皿にレタスを敷き、2.のマグロを盛り付けてすりごまをふりかけて完成。
お料理のポイント
・素揚げする際、揚げすぎると硬くなるので注意。
・はちみつの甘味と豆板醤の辛さでご飯がすすみ、お酒のおつまみにも最適です。
・魚はカジキでも美味しくいただけます。
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